防府市の新築地町にある潮彩市場のすぐ隣にある「ウミコヤ３８」という牡蠣小屋に行って来ました。
こちらが入り口正面です。手前が潮彩市場。
いい感じ。見た感じレストランっぽい感じです。テント小屋風の牡蠣小屋とは雰囲気が違いますね。
１２時過ぎだったので、食事のピーク時だったのでしょう、席があくまで約１５分ほど待ちました。
受付順を書く紙では前に4組目でした。
各テーブルには炭焼の設備があって、火ががんがん燃えてました。炭代は３００円です。
軍手と牡蠣を開くナイフを貸してくれます。
手前はおホタテ。お肉もありました。
平たい方を下にして２～３分焼いてください、との説明でした。火力が強いので焼けるのに時間はかからないようでした。
牡蠣ご飯もあります。こういうところは人が少ないより、騒がしい方が活気があって美味しく感じられます。（実際美味しかったですよ。）
では。